12 ноября 1993 года был проведен первый турнир UFC на McNichols Sports Arena в Денвере, штат Колорадо. Назывался он просто The Ultimate Fighting Championship.  В нем приняли участие 8 бойцов. На нем не было разделения по весовым категориям, отсутствовали раунды и перерывы, а также не было судей. Ройс Грейси стал победителем, одержав победу над Жераром Гордо удушением сзади. 

Изначально в UFC было запрещено 2 вещи: 1) Укусы 2) Тычки в глаза

7 фервраля 1997 года на турнире UFC 12 в городе Дотан впервые были введены весовые категории (тяжелый и полутяжелвый вес)

Несколькими месяцами позже - 27 июля 1997 года на турнире UFC 14 в Бирмингиме, штата Алабама всех спортсменов обязали выступать в перчатках

Эти новвоведения привели к созданию в 2000 году Единого Свода Правил ММА.

На первом турнире, на котором была введена система весовых категорий UFC коронует первого чемпиона. Им стал Марк Колман, который победил Дэна Северна удущающим приемом "ущемление шеи".

В 2001 году Дана Уайт, Лоренцо Фертита и Фрэнк Фертита принимают судьбоносное решение о приобритении Ultimate Fighting Championship®. Тогда мало кто мог подумать, что в скором времени ММА станет одним из самых популярных видов спорта во всем мире. 

Турнир UFC 33: Победа в Вегасе  стал первым турниром по смешанным единоборствам, который официально был согласован Атлетической Комиссией Штата Невада. Это была весомая заявка к началу покорения мировой столицы единоборств.

Боец UFC Чак «The Iceman» (Ледяной человек) Лиделл становится знаменит среди широкой публики благодаря своему нашумевшему противостоянию с Тито Ортизом на UFC 47. Лиделл одержал победу нокаутом на 38 секунде второго раунда

Историческое противостояние Форреста Гриффина и Стефана Боннара в финале первого сезона посмотрели миллионы зрителей, блгодаря чему UFC стали узнавать среди широкой публики.

В последующих сезонах "выпускниками" проекта стали такие известные бойцы как Майкл Биспинг, Нейт Диаз, Тони Фергюсон, Джон Додсон, Келвин Гастелум и многие другие. 

Этот турнир ещё раз подтвердил, что популярность UFC на международном уровне растет не по дням, а по часам. На тот момент в промоушене уже выфступали выходцы из США, Англии, Бразилии, Белорусии, Хорватии, Австралии, Франции, России, Канады и Италии.

Начиная с турнира UFC 84 в мае 2008 года в октагоне появляется брендирование компании "Bud Light". На тот момент компания Anheuser-Busch считалась крупнейшим спонсором спортивных мероприятий в США. Данная сделка поставила UFC в один ряд с такими гигантами как NBA, NFL и MLB.

Турнир UFC 100 очень долгое время удерживал рекорд по количеству проданных платных трансляций. Он был побит только на турнире UFC 202.

В юбилейном турнире приняли участие такие звезды как Брок Леснар, Джордж Сент-Пьер, Фрэнк Мир, Дэн Хендерсон, Майкл Биспинг и Джон Джонс. 

Этот ивент ещё раз доказал, что UFC прочно закрепилось на вершине спортивной индустрии.

Два боя между Андерсоном Сильвой и Чейлом Сонненом на UFC 117 и UFC 148 сопровождались жесточайшими словесными перепалками и скандалами. Фанаты единоборств во всем мире с замиранием сердца следили за их враждой. Это противостояние вошло в историю как одно из самых принципипальных за всю историю ММА. 

.

9 мая 2011 года впервые в истории индустрии единоборств UFC вводит страховку для спорстменов на случай травм, полученных в бою.

"Мы попали в первый эшелон! Мы теперь мейнстрим и идем наравне с такими гигантами как MLB и NFL". Эти слова боец полулегкого веса Фрэнки Эдгар сказал после заключения семилетного соглашения с телеканалом FOX. 

Новый сезон The Ultimate Fighter: Разгром впервые в истории проекта снимался за пределами США, а его финал прошел в Австралии. Он дал старт серии аналогичных проектов, которые прошли в Бразилии, Китае, Канаде, Латинской Америке и других странах. 

Демитриус Джонсон становится первым чемпионом в налегчайшем весе и с этого момента начинается одна из самых продолжительных серий титульных побед в истории организации. Демитриус защитил титул 11 раз подряд.

В феврале 2013 настал исторический момент – впервые внутри Октагона состоялся женский бой, в котором сошлись Ронда Раузи и Лиз Кармуш.

Первый бой Конора МакГрегора в UFC против Маркуса Бримэджа продлился чуть больше минуты и закончился эффектным нокаутом. МакГрегор стал самый большой звездой в истории промоушена, а также ему первому покорилось завоевание двух поясов в разных весовых категориях. 

Запущена стриминговая медиа-платформа UFC Fight Pass, которая в том числе дает доступ к самому большому архиву боев из промоушенов по всему миру. Более 16 000 боев стали доступны для фанатов в пределах двух кликов мышкой.  

Игра EA Sports UFC выходит на PlayStation 4 и Xbox One и далее на мобильных платформах. В качестве бонусных бойцов игрокам стали доступны Ройс Грейси и Брюс Ли. 

UFC заключает контракт на 6 лет с компанией Reebok, которая становится экcклюзивным партнером по части экипировки спортсменов.

20 сезон шоу The Ultimate Fighter  впервые прошел с участием бойцов-женщин. В финальном поединке шоу была определена первая чемпионка в новой весовой категории – женском минимальном весе. Ей стала Карла Эспарза.

UFC заключает соглашение с USADA и запускает новую антидопинговую политику организации, которая является самой строгой в истории профессионального спорта.

UFC начинает строительство корпоративного кампуса в Лас-Вегасе, который включает в себя здание UFC Performance Institute площадью более 9000 кв.м. Это учереждение располагает беспрецедентными ресурсами в плане тренировочного процесса и реабилитации спортсменов после травм.

UFC продлевает партнерское соглашение с Cleveland Clinic и активно помогает их исследованию «Здоровье головного мозга у профессиональных бойцов».

После многолетней юридической тяжбы UFC удается добиться легализации ММА в штате Нью-Йорк. В этом же году был проведен первый турнир на легендарной площадке Madison Square Garden, на котором состоялось сразу три титульных боя.

Турнир UFC 200 стал следующим юбилейным ивентом, которому предшествовала целая неделя интереснейших мероприятий для болельщиков.

В июле 2016 года мировой лидер индустрии в области развлечений, спорта и моды компания Endeavor в партнерстве с Silver Lake Partners и KKR приобретает UFC.

Первый турнир UFC в Нью-Йорке бьет все мыслимые и немыслимые рекорды. Его посещаемость составила 20 427 человека, а доход от продажи билетов 17.7 млн. $. В главном бою вечера чемпион полулегкого веса Конор МакГрегор наносит поражение чемпиону легкого веса Эдди Альвареса и становится первым бойцом в истории, который владеет двумя титулами одновременно.

В августе 2017 года чемпион в легком весе Конор МакГрегор выходит на бой против легенды бокса Флойда Мэйвезера. Поединок по правилам бокса состоялся на T-Mobile Arena в Лас-Вегасе - Мэйвезер одержал победу техническим нокаутом в 10 раунде. Бой побил рекорд по числу продаж платных трансляций с показателем 6,3 миллиона (предыдущий рекорд составлял 5.1 млн). Этот поединок побил огромное количество рекордов и собрал примерно 600 млн. $ по всему миру.